自治区商务厅监测数据显示：11月4日，全区5家重点批发市场（宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司、海吉星农产品国际物流有限公司、吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司）和8家重点零售企业（银川新华百货连锁超市有限公司、宁夏永辉超市有限公司、陕西华润万家生活超市有限公司银川分公司、北京华联综合超市股份有限公司银川分公司、石嘴山市佰德隆商贸有限公司、宁夏吴忠市红长青农副产品有限公司、固原味园商贸有限责任公司、中卫乐满佳生活超市有限公司）蔬菜等生活必需品市场井然有序，货足价稳。

　　一、蔬菜购进量增加，库存量基本保持平稳

　　从供应情况看，蔬菜市场供应充足，购进量与库存量基本保持平稳。据自治区商务厅监测，11月4日，5家重点批发市场购进蔬菜3350.43吨，环比上升7.03%，其中本地菜1214.34吨、外地菜2136.09吨；销售3245.51吨，环比上升1.73%；在途数量2091.60吨，环比下降4.62%；库存量11749.24吨，环比上升0.90%。其中本地菜和外地菜库存量分别为3463.40吨和8285.84吨，分别占库存总量的29.48%和70.52%。

　　图1  10月28日-11月4日重点批发市场蔬菜购进库存数据图 

　　5家重点批发市场的16种蔬菜中，芹菜和油菜主要来自宁夏本地，胡萝卜、青萝卜、莲花菜、西红柿主要来自陕西和宁夏本地，其余品种主要来自宁夏本地及陕西、甘肃、河北、山东等地，蔬菜品类齐全，货源充足，能够满足市场需求。本地菜和外地菜购进量分别占购进总量的36.24%、63.76%。

　　8家重点零售企业11月4日购进蔬菜124.62吨，环比下降24.68%；库存533.41吨，环比下降9.10%；在途288.81吨，环比下降0.15%。

　　图2  10月29日-11月4日重点零售企业蔬菜购进库存数据统计图

　　宁夏秋冬蔬菜消费以客菜为主，70%以上从外省调入。据自治区农业农村厅相关数据，我区蔬菜消费品种达到130多种，消费量较大的蔬菜种类42个，本区生产10类左右，依靠外埠供应的种类30类左右，主要有蒜苔、生姜、大蒜、青笋、菜花、山药等，来源为海南、广东、广西、云南、四川、河南、山东、陕西等地。

　　从销售情况看，蔬菜销售量今日有所增长，5家重点批发市场蔬菜销售总量3245.51吨，较前一日增加55.05吨，环比增加1.73 %。16种蔬菜中批发销售量排前五的依次为白菜、土豆、西红柿、莲花菜和大葱，销售量分别为268.12吨、230.74吨、206.54吨、137.43吨和129.17吨，分别占销售总量的8.26%、7.11%、6.36%、4.23%和3.98%。 

　　图3  10月28日-11月4日重点批发市场蔬菜销售量数据统计图

　　单位：吨

　　8家重点零售企业蔬菜销售量178.00吨，环比上升10.39%。16种蔬菜中零售销售量排前五的依次为土豆、白菜、西红柿、胡萝卜和青萝卜，销售量分别为24.68吨、15.78吨、8.35吨、7.92吨和7.74吨，分别占销售总量的13.87%、8.87%、4.69%、4.45%和4.35%。 

　　图4  10月29日-11月4日重点零售企业蔬菜销售量数据统计图

　　单位：吨

　　二、蔬菜价格平稳运行

　　蔬菜批发平均价格平稳运行。11月4日，蔬菜批发平均价格为4.25元/公斤，与上日持平。监测的16种蔬菜零售平均价格为6.18元/公斤，与上日基本持平。

　　图5  10月24日-11月4日批发和零售平均价格趋势图

　　单位：元/公斤

　　16种蔬菜批发平均价格“涨多跌少”。 其中，青椒、土豆、冬瓜、胡萝卜、芹菜、莴笋、生姜、白菜和菠菜批发价格上涨，环比分别上涨5.00%、4.04%、2.86%、2.56%、2.11%、1.36%、1.27%、1.22%和1.01%；大葱、莲花菜、西红柿、洋葱、油菜和圆茄子批发平均价格环比分别下跌0.69%、2.53%、3.10%、3.85%、4.30%和4.68%；青萝卜平均批发价格与上日持平。

　　图6  11月3日-4日16种蔬菜批发平均价格图

　　单位：元/公斤 

　　16种蔬菜零售平均价格“5涨4跌7平”。其中，油菜、白菜、芹菜、青椒和冬瓜零售平均价格上升，环比分别上升6.26%、4.50%、2.94%、1.58%和1.41%；胡萝卜、莲花菜和菠菜零售平均价格下降，分别下降0.50%、1.62%和3.01%；西红柿、土豆、青萝卜、洋葱、圆茄子、莴笋、大葱和生姜平均价格与上日持平。

　　图7  11月3日-4日16种蔬菜零售平均价格图

　　单位：元/公斤

　　图8  11月4日16种蔬菜批发与零售平均价格对比图

　　单位：元/公斤

　　三、主要生活必需品市场井然有序

　　全区主要生活必需品市场井然有序，货足价稳。10月29日-11月4日，吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司3家重点批发市场粮油、肉、蛋、奶等生活必需品供应充足，价格稳定。自治区商务厅监测数据显示：11月4日，3家重点批发市场大米库存量146.8吨；面粉库存量150.5吨；食用油库存量103.0吨；肉类库存量53.2吨；蛋类库存量76.5吨。

　　图9  10月29日-11月4日重点批发市场生活必需品库存情况统计图

　　单位：吨

　　从销售情况来看，3家重点批发市场粮、油、肉、蛋、奶等生活必需品销售量总体平稳。其中：大米销售量34.85吨，面粉销售量39.5吨，食用油销售量16.3吨，肉类销售量50.5吨，蛋类销售量23.5吨。

　　图10  10月29日-11月4日重点批发市场生活必需品销售情况统计图

　　单位：吨

　　8家重点零售企业粮食、食用油、肉类、禽类、奶制品、食盐、食糖、水产品、饮用水九大类生活必需品供应充足，另据宁夏粮食和物资储备局数据，全区成品粮库存可满足20天以上供应量，食用油库存保障能力60天。全区98家米面加工企业日加工能力1.5万吨，按每人每天1斤成品粮消费量测算，1天的加工量可满足全区人口4.5天的口粮供应。