自治区商务厅监测数据显示：2月3日，全区5家重点批发市场（宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司、宁夏海吉星农产品国际物流有限公司、吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、宁夏中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司）和8家重点零售企业（银川新华百货连锁超市有限公司、宁夏永辉超市有限公司、陕西华润万家生活超市有限公司银川分公司、北京华联综合超市股份有限公司银川分公司、石嘴山市佰德隆商贸有限公司、宁夏吴忠市红长青农副产品有限公司、固原味园商贸有限责任公司、中卫乐满佳生活超市有限公司）生活必需品市场运行平稳有序，蔬菜价格总体平稳。

　　一、蔬菜供需稳定，市场运行有序

　　据自治区商务厅监测，2月3日，5家重点批发市场购进蔬菜1550.05吨，较上日上升17.94%，其中本地菜396.02吨、外地菜1154.03吨；销售1708.88吨，较上日上升39.71%；在途数量1362.80吨，较上日上升24.13%；库存9242.98吨，较上日下降1.69%，其中本地菜和外地菜的库存量分别为1244.51吨和7998.47吨，分别占库存总量的13.46%和86.54%。

　　图1 近11个监测日重点批发市场蔬菜购进库存数据图

　　从蔬菜来源看，5家重点批发市场本地菜和外地菜购进量分别占购进总量的25.55%和74.45%。监测的16种蔬菜中，芹菜和油菜全部来源于宁夏本地；外地蔬菜主要来源于甘肃、陕西、山东、云南和湖北等地。

　　8家重点零售企业2月3日蔬菜购进42.69吨，较上日下降9.50%；库存432.85吨，较上日下降8.27%；在途数量484.43吨，较上日下降0.10%。

　　图2 近11个监测日重点零售企业蔬菜购进库存数据统计图

　　从销售情况看，2月3日，5家重点批发市场蔬菜销售总量1708.88吨，较上日增加485.96吨，其中宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司、宁夏海吉星农产品国际物流有限公司和吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司蔬菜销量分别增加182.94吨、197吨和96.2吨。16种蔬菜中批发销售量排前五的依次为土豆、白菜、胡萝卜、莲花菜和西红柿，销售量分别为134.88吨、123.61吨、106.98吨、103.33吨和95.14吨，分别占销售总量的7.89%、7.23%、6.26%、6.05%和5.57%。

　　8家重点零售企业2月3日蔬菜销售量81.69吨，较上日减少6.48吨。监测的16种蔬菜中零售销售量排前五的依次为土豆、大葱、西红柿、白菜和青萝卜，销售量分别为4.63吨、4.10吨、3.64吨、3.53吨和2.64吨，分别占销售总量的5.67%、5.02%、4.46%、4.32%和3.23%。

　　图3 近11个监测日重点批发市场、零售企业蔬菜销售量数据统计图

　　单位：吨

　　二、蔬菜价格保持平稳

　　2月3日，监测的16种蔬菜批发平均价格为4.52元/公斤，较上日微幅上涨0.67%；零售平均价格为6.42元/公斤，与上一日基本持平。蔬菜价格总体保持平稳运行态势。

　　图4 近11个监测日蔬菜批发和零售平均价格趋势图

　　单位：元/公斤

　　16种蔬菜批发平均价格“8涨8跌”。其中，芹菜、莲花菜、青椒、生姜、青萝卜、洋葱、油菜和胡萝卜批发平均价格较上日分别上涨13.04%、10.00%、4.35%、2.64%、2.40%、1.82%、1.19%和0.65%；西红柿、白菜、大葱、土豆、冬瓜、菠菜、莴笋和圆茄子批发平均价格较上日分别下跌0.33%、0.51%、0.62%、0.85%、1.71%、2.47%、2.86%和2.92%。

　　图5 2月2日-3日16种蔬菜批发平均价格图

　　单位：元/公斤

　　16种蔬菜零售平均价格“1涨15平”。其中，油菜零售平均价格较上日上涨4.68%；土豆、白菜、胡萝卜、青萝卜、洋葱、莲花菜、圆茄子、青椒、西红柿、芹菜、菠菜、莴笋、冬瓜、大葱和生姜零售平均价格与上日持平。

　　图6 2月2日-3日16种蔬菜零售平均价格图

　　单位：元/公斤

　　图7 2月3日16种蔬菜批发与零售平均价格对比图

　　单位：元/公斤

　　三、主要生活必需品市场供应有序

　　据自治区商务厅监测，2月3日，吴忠鑫鲜农副产品市场有限公司、固原嘉泰农副产品股份有限公司、中卫四季鲜农产品综合批发市场有限公司3家重点批发市场大米库存量177.4吨、面粉库存量181.9吨、食用油库存量134.6吨、肉类库存量60.3吨、蛋类库存量112.8吨。

　　图8 近7个监测日重点批发市场生活必需品库存情况统计图

　　单位：吨

　　3家重点批发市场大米销售量30.6吨、面粉销售量32.7吨、食用油销售量18.6吨、肉类销售量28.5吨、蛋类销售量16.8吨。

　　图9 近七个监测日重点批发市场生活必需品销售情况统计图

　　单位：吨

　　各大骨干商超粮食、食用油、肉类、禽类、奶制品、食盐、食糖、水产品、饮用水九大类生活必需品及蔬菜、水果、矿泉水、方便面等主要生活必需品市场供应有序，价格平稳。

　　单位：元/公斤

　　备注：1、本统计表数据为5家批发市场本日11：00前的蔬菜价格情况。

　　2、因各企业报送同一蔬菜品种不同导致价格存在差异：本地菠菜价格高于外地菠菜；小油菜价格高于大油菜价格。