欢迎访问 !

当前所在:首页 > 商业新场 > 正文

自治区蒙餐标准体系获评自治区级A类标准体系

发布时间:2023-02-05来源: 内蒙古自治区商务厅 作者:佚名

  内蒙古自治区商务厅联合自治区餐饮与饭店行业协会编制自治区蒙餐标准体系工作已完成,自治区蒙餐标准体系于2023年2月获评自治区级A类标准体系。

  蒙餐标准体系中包括85个标准,其中原有国家标准12个、行业标准2个、地方标准61个,体系中新制定《马奶酒》《蒙餐烹饪工艺规范》《诈马宴》等地方标准10个。

  蒙餐标准通过运用标准化的基本原理,采用标准化的手段深入挖掘蒙餐的深层内涵,对蒙餐的特点、分类重新进行梳理、整合,对蒙餐涉及的原材料、制作工艺、菜品、盛装器皿、烹饪设备、就餐环境布置、特色宴席、餐饮礼仪等的基本要求进行科学整理、归纳,能够促进蒙餐文化的保存、传承和发展,对提升餐饮业上下游相关产业的高水平发展具有十分重要的意义。

  下一步,将积极推进蒙餐标准宣贯工作,充分发挥标准引领作用,促进自治区餐饮业高质量发展。

  

  2023年2月3日  

  


原文链接:https://swt.nmg.gov.cn/xwdt/swxw/202302/t20230203_2226316.html
[免责声明] 本文来源于网络转载,仅供学习交流使用,不构成商业目的。版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间处理。

本网概况| 联系我们| 会员服务| 免责声明| 网站地图|
本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。商业资讯网 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人,请相关权利人联系本网站索取稿酬。
北京中农兴业资讯中心主办----全国政务信息一体化应用平台
商业资讯网 syzxw.org.cn 版权所有。
京ICP备14046595号-6
联系电话:010-57028685,010-56019669;监督电话:15010596982;违法和不良信息举报电话:010-57028685
地址:北京市西城区西四砖塔胡同56号西配楼205室
联系邮箱:shangyezix@163.com 联系QQ:871104617