金乡经济开发区食品产业园隶属地---金乡县是著名的“中国大蒜之乡”，大蒜常年种植面积70万亩左右，年均产量约80万吨，带动周边种植200万亩，金乡大蒜具备个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点，营养价值极高，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等20多种营养元素，尤其是硫含量在国产大蒜中含量较高：具有防癌、抑癌作用的二稀丙基一硫化物占总硫含量的 4.63%；甲基烯丙基二硫化物为 4.24%，是其它产区的 2 倍，金乡大蒜深加工利用价值极高，产品开发可涵盖功能食品、养生保健、替抗药物等深加工领域。如果说量大质优的资源优势为大蒜深加工产业发展打下坚实的一产基础，那么食品产业园作为金乡大蒜及食品加工企业的集聚地的平台和二产优势则真正为大蒜深加工产业插上了腾飞的翅膀，因大蒜而立、得大蒜而兴，屹立在“中国大蒜之乡”的食品产业园无疑是国际国内大蒜深加工项目落户的不二之选。

　　一、为大蒜精深加工产业量身打造完善的基础设施。在道路绿化、雨污分流、天然气、蒸汽、强弱电网等实现“企企通”和“九通一平”的基础上，园区招引山东水发集团入驻运营园区污水处理厂，招引亿利洁能和新奥能源为企业提供连续稳定的热源，专业的大蒜生产废水处理能力和充足的大蒜加工蒸汽保障能力使大蒜加工企业无论是初加工还是深加工，无论是旺季生产还是淡季生产都没有任何后顾之忧。

　　二、为大蒜精深加工产业量身定制一流的配套服务。为更好的服务大蒜产品出口，在园区内建成济宁内陆港，把“出海口”搬到“家门口”，海关部门入驻运转，为大蒜加工企业提供报关报检、物流运输、仓储配送等一站式服务，招引山东外事职业大学产业学院入驻，建设以大蒜加工为核心的产业学院和实训基地，为大蒜加工企业量身定制技术工人。建设“蒜小宝”招商驿站，组织发改、工信、商务、财政等23个部门进驻驿站靠前服务，成立 5000万元创投基金为科技型、创新型中小企业投资助力，谈的都算、来了就办、只有诚意、没有形式的服务标准已经成为全国双招双引最新综合体环绕式服务模式的标杆。成立科级干部全生命周期“一对一”包保服务企业发展，打造产品项目、公用辅助、物流传输、环境保护、管理服务“五个一体化”服务模式专业保障企业发展。

　　三、乘着“金乡大蒜”世界品牌的东风，借力“买全国卖世界”的仓储优势。大蒜深加工项目落户食品产业园天生被打上金乡大蒜的烙印，而“金乡大蒜”是享誉世界的知名品牌，近几年来，金乡大蒜地理标志登记保护面积60万宙，以全国第三名的成绩被认定为国家现代农业产业园，“金乡有机大蒜”连续八次荣获国际有机食品博览会金奖。除此之外，金乡大力发展大蒜加工及仓储行业，集聚了各类大小储藏库3000余座，保温储藏能力约520万吨，以凯盛农产品物流园为核心的冷链物流、农产品交易产业链，主要从事大蒜、辣椒、果蔬等农产品，“买全国卖世界”的仓储能力也是周边大蒜产区所无法比拟的巨大优势。

　　四、国内国际优质的客户资源将为冲击大健康万亿市场提供持续动能。已相继落户亚洲50强新加坡奥兰集团和水发集团、新奥集团等旗下项目以及美国喜万年等等共计50多家大蒜制品企业，为味好美、雀巢、联合利华、海乐、李锦记、海天、老干妈等130余家国内外知名企业进行代加工或提供原材料，年交易量突破25亿元。可以说，企业的国际国内客户资源和市场占有率就是园区发展的“护城河”，园区将在推进整个大蒜传统产业提档升级的基础上，以大蒜功能食品、保健品为主攻方向积极推进大健康产业布局，引导现有企业挂大联强，吸引优质深加工项目入驻，共同冲击大健康万亿市场。

　　五、大蒜深加工产业高质量发展的科技赋能潜力。目前鑫诺、东运、万林等十余家企业与高校院所建立了紧密的产学研合作关系，企业成功申请各类专利共137件，成功引进国内外高层次人才60余人，累计创建省级院士工作站、省级新型研发机构等省级创新平台6个，市级博士后创新实践工作站、市级企业技术中心等市级创新平台27个。“中国大蒜功能食品研究中心”及“山东省营养与健康食品创新中心”两大高层次高水平创新平台项目实现实体化运作，为大蒜及食品技工产业链条延伸、产品附加值提高起到了积极的引领带动作用，为大蒜深加工产业提供了强劲的科技赋能潜力。