华夏金龙集团品牌合作伙伴。

　　包装好的枸杞原浆产品。

　　 从小到大、从少到多、从传统到现代，近年来，通过不断加快产业结构调整步伐，贺兰县新食品产业逐渐成长为品类丰富、涵盖广泛的新食品产业集群。

　　百瑞源枸杞制品、厚生记枸杞饮料、塞尚乳业乳制品、稻渔空间大米……这些独具“贺兰元素”的新食品，在浙江、广东、福建等地逐渐成为消费者的“新宠”。而最近，贺兰县新食品又上新了。

　　“酱香拿铁”使用塞尚乳业生产的白酒风味厚乳。

　　技术上新 塞尚乳业为厚乳生产线升级

　　还记得去年火爆全网的酱香拿铁吗？2023年9月4日，由贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”一经上市就成爆款，首日销量超542万杯，销售额突破1亿元，而为其供应原料——白酒风味厚乳的宁夏塞尚乳业有限公司（以下简称塞尚乳业）也登上了网络热搜。

　　走进塞尚乳业，厚乳、稀奶油、酸奶、蛋白粉、奶酪等多品种乳制品应有尽有。过去10年，塞尚乳业引进技术团队，成功研制出常温稀奶油、冰博客厚乳、奶酪、蛋白粉、鲜牛奶、酸奶等六大系列，形成100多个品种的产品矩阵群，还在全国市场打响了塞尚厚乳、欧必客稀奶油、夸克奶酪、蛋白小生、塞上一头牛等5个知名高端品牌，吸引星巴克、必胜客、麦当劳、肯德基等国际知名餐饮企业前来合作。

　　眼下，塞尚乳业正忙着为厚乳系列产品生产线技术改造升级。“未来5年，我们将坚持科技赋能，努力成为链主，构建链式发展生态，在产业资源配置、技术研发创新、产业链延伸、产业集群建设中起到带动作用。”塞尚乳业相关负责人表示，该企业与贺兰县新食品产业发展同频共振。结合绿色食品产业转型升级目标，贺兰县大力支持企业引进国内外食品工业智能化、集约化绿色制造技术和装备，并合作研发新技术、新产品、新装备，逐步推动自动化改造项目，打造智能制造示范企业或示范车间，提高智能化水平。同时，加快工业云、大数据、物联网等新一代信息技术在食品工业研发设计、生产制造、流通消费等领域的应用。

　　 形态上新 森麦精酿可酿近百种啤酒

　　“我有多少个发酵罐，就能生产出多少种啤酒。”8月13日，走进宁夏森麦精酿啤酒有限责任公司（以下简称森麦精酿）一期项目施工现场，破碎机、发酵罐等生产设备正在进行安装调试。企业负责人郭建新介绍，公司投资6000余万元加入贺兰县新食品赛道，投产后将采用欧洲工艺配方，原料全部进口，可生产出近百种世界流行的精酿啤酒。不仅如此，还将有枸杞精酿啤酒、百香果果蔬啤酒等多种特色产品亮相。

　　值得一提的是，森麦精酿还计划开启工业旅游项目，“厂房门口这一片空地将打造成供游客休闲的地方，如果游客手痒了，还可以到小罐区亲手酿酒。此外，我们还能根据客户需求，提供‘定制化’服务。比如，客户过生日，可以提前打电话预约，我们提前半个小时就能把最新鲜的精酿啤酒送到取货的地方。如果是大型宴会，还能根据客户需求为他设计独特的包装贴到瓶身，非常有纪念意义。”郭建新说，目前项目一期建设已进入收尾阶段，预计今年下半年可投产，对贺兰县新食品行业比较关注的“粉丝”可以期待一下，届时公司会专门布置一间200多平方米的房间，供来访宾客品尝精酿啤酒。

　　人参枸杞山茱萸原浆主打“食药同源”。

　　  产品上新 宁夏“老味道”吃出“新滋味”

　　“加班熬夜、缺乏锻炼、经常应酬、办公久坐的亲可以去拍人参枸杞山茱萸原浆，它里面是含有人参的哦！”8月8日，在宁夏杞蕴现代生态农业科技发展有限公司“河西女子”抖音直播间里，人参枸杞山茱萸原浆、沙棘原浆等各种新品接连“亮相”。点开升级版六盒装人参枸杞山茱萸原浆页面，可谓好评不断，“收到货跟直播间介绍的一样，日期新鲜，口感不错”“口感很好，大人小孩都喜欢喝”……

　　该公司负责人夏俊介绍，公司主打线上销售，在枸杞干果、红枸杞原浆、黑枸杞原浆等产品的基础上，又相继研发了多种新产品，如黄精枸杞山茱萸原浆等，主打“食药同源”。目前，该公司每天出单量在2万单左右。

　　西夏X5星空啤酒口感醇厚。

　　7月20日至21日，在西夏啤酒星空音乐节上，宁夏西夏嘉酿啤酒有限公司（以下简称西夏嘉酿）推出的西夏X5星空啤酒，让前来观演的张宁颇为惊喜，“口感醇厚，且颜值令人惊艳”。这款全新产品延续西夏嘉酿一贯的精益酿造工艺，包装上巧妙地将宁夏星空融入其中，展现宁夏作为“星星的故乡”的地域特色和文化底蕴。

　　“近年来，西夏嘉酿持续推进产品多元化、高端化、年轻化，陆续推出西夏X9醇麦、西夏鲜啤、西夏星空等中高端啤酒产品，不断优化升级产品口味及包装，同时引进云南‘风花雪月’低醇果味啤酒，进一步丰富产品组合，有效满足消费者日益增长的、不同场景下的新消费需求。”西夏嘉酿渠道市场部副总监刘芳表示。

　　向“新”而行 贺兰打造新食品产业集群

　　“今年以来，贺兰工业园区围绕新食品上下游产业链，着力补短板、扩优势、增效益，打造新食品产业高地，推动新食品产业向特色化、标准化、规范化、优质化、品牌化方向快速发展。2024年1月至6月，新食品产业产值占园区总产值的33.12％。”贺兰工业园区相关负责人介绍。

　　目前，贺兰工业园区招商引资入库项目共计68个，其中新食品产业项目8个，概算总投资35.66亿元，年度计划投资6.81亿元，实际累计到位资金1.18亿元，新食品产业项目已全面开工建设。同时，为引导新食品产业迈向高端，贺兰县深入开展“揭榜挂帅”攻关，提升产业整体创新能力和行业竞争力。通过“揭榜挂帅”，塞尚乳业成功对接江南大学，共建未来食品研究中心，合作开发高品质厚乳制品，着力提升传统乳制品附加值。厚生记成功牵手集美大学倪辉教授团队，共同研发枸杞叶茶饮料，丰富产品类型，延伸贺兰县新食品深加工产业链条。