图／乡味宁夏

　　说起宁夏

　　很多人第一时间都会想到

　　枸杞、滩羊、葡萄酒

　　但有一样特产鲜少被人提及

　　那便是宁夏“六特”产业之一

　　“冷凉蔬菜”

　　现在，就和商商一起来重新认识它吧！

　　／深藏不露的宁夏蔬菜／

　　对于“冷凉蔬菜”这个词，或许很多人会感到陌生，那什么叫“冷凉蔬菜”呢？

　　宁夏冷凉蔬菜以其独特的品质优势在国际市场上也赢得了良好的声誉，出口规模逐年扩大。

　　2024年1－9月鲜或冷藏蔬菜出口2.7亿元，同比增长8.9％。

　　／从田间到世界餐桌的蜕变／

　　宁夏冷凉蔬菜不仅丰盈了全国人民的“菜篮子”，更在全球消费者的餐桌上崭露头角。

　　01品质赢得市场

　　图源：乡味宁夏

　　宁夏，日照充足、昼夜温差大，生长出的蔬菜不易染病虫害，色泽鲜亮、口感脆嫩，营养丰富。

　　图源：原州发布

　　随着市场需求和产业结构的变化，宁夏冷凉蔬菜逐步向规模化、标准化、品牌化发展，为宁夏蔬菜走向全国，甚至走向世界，打下了坚实基础。

　　02从默默无闻到供港蔬菜

　　2006年，菜心“落户”宁夏，宁夏冷凉蔬菜也从这时开始了“供港”之旅。

　　宁夏冷凉蔬菜凭借高品质获得了香港客商及市民的青睐和喜爱，清炒菜心也成为香港餐桌上必不可少的菜品，人们亲切地称之为“宁夏菜心”。

　　图源：乡味宁夏

　　不仅仅是香港，随着供港蔬菜的不断发展，以及政府和企业加强与粤港澳大湾区等市场的对接和合作，宁夏蔬菜逐步销往上海、广州、深圳、澳门等高端市场。

　　供港蔬菜的成功，大大提高了宁夏蔬菜乃至宁夏的知名度，也让大家看到了冷凉蔬菜的巨大潜力。

　　03出口海外的绿色名片

　　宁夏冷凉蔬菜在国内市场成功后，他们开始将目光投向更广阔的国际市场。

　　为了提高宁夏冷凉蔬菜的知名度和美誉度，近年来，宁夏通过积极参加国际展会、举办产销对接活动等，让宁夏冷凉蔬菜品牌得以推广。

　　第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会上的冷凉蔬菜（图源：冷凉蔬菜）

　　2024宁夏蔬菜产销对接活动，现场对接活动促成产销供应、直供直采等意向采购协议32项，签约金额达5.3亿元人民币。（图源：宁夏日报）

　　第九届全国知名蔬菜销售商走进宁夏活动，自2016年起，宁夏连续八年成功举办“全国知名蔬菜销售商走进宁夏活动”。（图源：中卫新闻网）

　　凭借优质的产品和良好的口碑，宁夏冷凉蔬菜成功打入了中东、东南亚等多个国家和地区的市场。

　　朝天椒走韩国，茄子、菜心飞往迪拜，西蓝花、芥蓝运往东南亚……

　　而宁夏冷凉蔬菜能够走俏迪拜市场，便是源于中国—阿拉伯国家博览会搭建的平台与机遇，让宁夏兴耘田现代农业开发有限公司对接上了迪拜客商，协商将宁夏优质蔬菜运往迪拜及周边销售。

　　2015年银川至迪拜直飞航线开通，为双方的经贸交流合作提供了便利。兴耘田董事长魏新民也正是看中了这条直飞航线，才萌生了拓展中东市场的想法。

　　图源：央视新闻

　　2017年

　　宁夏兴耘田农业产业有限公司成立。从那年开始，物流、冷链逐渐变得通畅，兴耘田的蔬菜开始大量外销。

　　2021年

　　兴耘田在全国27个城市的批发市场设立自己的档口，同年获得进入香港市场的许可证。

　　2024年

　　3月，董事长魏新民接洽了远在阿联酋的迪拜温超集团。

　　5月2日，兴耘田的10吨蔬菜搭乘银川飞迪拜的航班，开启了中东之行，自此，宁夏冷凉蔬菜每周一个批次，乘“飞的”销往迪拜市场。

　　＊资料来源：新消息报

　　现在的阿联酋温超集团超市里有宁夏菜心、芥蓝、菠菜、上海青、西蓝花等20余个品种的宁夏蔬菜在出售。

　　图为在阿联酋温超集团超市出售的宁夏蔬菜（图源：新华社）

　　现在，宁夏冷凉蔬菜出口热销的优质农产品越来越丰富，不仅有新鲜蔬菜、冷藏蔬菜，还有脱水蔬菜、马铃薯、水果汁等，冷凉蔬菜出口企业也不断涌现，比如：

　　宁夏银冠食品有限公司

　　图源：宁夏日报

　　宁夏银冠食品有限公司是一家专注于脱水蔬菜加工出口的外贸企业，主要生产土豆、洋葱、辣根等脱水产品，其产品远销泰国、韩国等国家和地区，今年前8个月，已经完成贸易额超1000万美元。

　　＊数据来源：宁夏日报

　　宁夏迪葳食品有限公司

　　图源：吴忠日报

　　宁夏迪葳食品有限公司主要从事脱水蔬菜生产加工出口贸易，生产的脱水红椒粒、脱水青椒粒、脱水番茄粒等产品远销美国、德国、韩国及欧洲、东南亚等国家和地区，其中脱水红椒粒出口量占全国出口总量的12％，脱水番茄粒占全国出口总量的20％。

　　＊数据来源：吴忠日报

　　中卫市六合蔬菜种植有限公司

　　图源：宁夏日报

　　中卫市六合蔬菜种植有限公司主要种植、出口宁夏菜心、上海青、西兰花、香菇等鲜菜，产品出口马来西亚、新加坡等地，2023年蔬菜出口总额达9000万元。近年来，该企业一直致力于打造成为集蔬菜种植、收购、加工及冷链物流、出口于一体的现代农业综合企业。

　　＊数据来源：宁夏日报

　　如今

　　宁夏70％以上蔬菜远销全国各大中城市

　　出口13个国家和地区

　　是宁夏外贸出口的一张闪亮的名片

　　未来

　　冷凉蔬菜还将不断开拓新的市场领域

　　将这份绿色宝藏带给更多的人

　　一起拭目以待！