11月22日晚，浙江省义乌江东街道端头夜市华灯初上，人头攒动。在饮食区，多个美食摊位早已准备就绪，怀远一品麻辣条、凉皮、酸辣粉、烤馍……来自宁夏各地的美食散发着诱人的香味，挑动着往来行人的味蕾。

　　走在端头夜市，随处可见宁夏人，随时可品宁夏特色小吃，感觉就是一个银川市西夏区怀远夜市的“复制版”。宁夏粗粮玉米面摊位，4张小桌前坐满了食客，来自吴忠市红寺堡区的苏苏为食客端上一大碗香喷喷的玉米面。每天下班苏苏都会来夜市给母亲打下手。来自石嘴山市的王先生边吃边说：“这里有很多宁夏人和宁夏美食，这些年我经常带朋友来吃。”在马大哈炭火烧烤摊位，来自同心县的马学虎与妻子正在烤肉。他们经营多年，收入可观。“干这一行，只要吃得了苦，就能赚得到钱。”在诸多摊位中，只见杨三姐麻辣条的摊位前食客排起了长队。

　　义乌是全球最大的小商品集散中心，端头夜市成为国内外食客们常来打卡的网红地。端头夜市经营商户有150余家，宁夏人占多半。生意好时，商户每月有上万元收入。在夜市做餐饮的门槛低、成本小、获客易，也因此让众多宁夏商户在义乌有了新的淘金渠道。淘金的同时，将宁夏美食推向世界，也为数万名在义乌打拼的宁夏人提供了一个寄托乡愁的港湾。