“我平时喝酱香酒较多，偶尔喝点清香酒，喝浓香则更少，恐怕是消费嗜好吧！今日有朋友推荐，说刚推出的标有坛储、瓶储双年份酒的第四代品味舍得酒很是不错。虽然属于浓香酒，我也很认真地品鉴了，顺便把真实的感觉记录了下来。”

　　首先观色

　　酒体清澈明亮，与酱香有明显微黄相比，第四代品味舍得色泽是若有若无的微微黄。与常见的浓香白酒相比，更为浓稠厚重，挂杯明显，酒花大而密，持续时间约有十几秒，说明基酒的老酒年份比较足。至此，心中的好感由然而升。以我的理解，中国白酒只要够老，香型之间的风格差异缩小，而醇厚绵长的共性更为趋同。

　　其次闻香

　　对于深度酱酒用户来说，想要一步跨越到浓香这一步往往不易。尤其是“浓香正宗”泸州老窖(行情000568,诊股)这类酒，窖香突出、风格明显，喜之者或厌之者皆源于此。让我诧异的是，同属川派浓香的舍得，在香气上少了些霸道，显得更为圆融，保持浓香特色的同时，粮香、曲香、酸香更为复合，气味如芝兰之幽雅。

　　最后慢啜

　　慢啜一口，酒体细腻圆润，绵柔甘冽，后味净爽，入喉顺口，略带回甘，这也是大众喜欢浓香重要原因之一。第四代品味舍得在这方面体现得淋漓尽致。而收尾的力度饱满，这在浓香酒之中较为难得。层次感方面，厚度难得，层次分明。

　　一顿酒下来，大概每人三两左右，略有微醺，不上头、不口干。令人惊喜的是，打个酒嗝完全没有典型川酒的刺激气味。在我跟一些喝惯酱酒的朋友看来，喝前的香气与喝后的嗝气，是不太有喝浓香白酒的两大原因，而舍得几乎没有这方面的问题。从风格上来说，舍得与川酒其它几朵金花相比各有特色，但在用户层面的兼容性上，似乎更胜一筹。